【キッチンツアー】私はこの「油」をメインで使ってます

皆さんお疲れさまです、やおやの内野です(Instagram:@808uchino)。

今回は、普段使用している「油」についてまとめてみました。

長年愛用している油はこちら

もうかれこれ10年ほど使用していますが、クセもないので様々な料理シーンで使えるので重宝しています。

ここが良い！マルホンの「太白胡麻油」

• ごまを煎らずに生のまま、余分なものを使わず昔ながらの圧力だけで搾る圧搾製法なので、ごま油特有の色と香りがなく、ごま本来の旨みを生かしてくれる
• ノンコレステロールで乳製品アレルギーにも対応しているので、お菓子作りの時などバターの代わりにもなる
• 愛知県蒲郡市での国内製造で安心もプラス

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使用感

普段の料理やドレッシングに

太白ごま油は加熱処理しても酸化しにくいので、メインで使用しています。

オリーブオイルのように生のまま使ってもok。無臭でクセがなく、さらっとしてるので

他の食材や調味料の邪魔をしません。

お菓子作り

バターをたっぷり使ったお菓子も好きですが、暑い時期になってくると、バターが重く感じてきませんか？そう、コッテリしたものを食べたくない気持ちが出てくるのです。

でも、焼き菓子など食べたい！っていう時ありませんか？

そんな時は、太白ごま油を使うことで、あっさりとした軽い仕上がりになります。

例えば、パウンドケーキ作りに太白ごま油を使うと高温加熱にも強いので、時間が経っても酸化しにくく油っぽさもないのでオススメですし、クッキー作りの時には生地がだれずに作ることができます！

まとめ

いかがでしたか？私の中では万能植物油として常にストックしてあります。

これから他の油を試してみたい方や、ちょうど無くなりそうな方は、是非一度使ってみてください！

 私は前回は、まとめてこちらで購入しました。

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大容量が欲しい方は、普段利用している通販サイトで良いと思います（お近くのスーパーだと販売しているサイズが限られているかも）。

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大きさは色々あるようで、こちらは真ん中くらいのサイズ

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少量サイズも販売されていますので、まずは１回お試しにいかがでしょうか？

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